Le Fendant est la dénomination valaisanne des vins issus du cépage chasselas. Il exprime à merveille ses qualités d'élégance dans la région de Sierre où il trouve le sol calcaire et pierreux qu'il affectionne.

Notes gustatives
Robe légère, oscillant entre le jaune et le vert pâle, avec des reflets brillants. Parfum de tilleul et de fleurs des champs, avec une légère touche de miel et une minéralité typique de ce cépage. En bouche, une attaque fraîche et friande avec une finale tendre, tout en rondeur.
 
A table
Apéritif, poissons, mets au fromage, raclette et fondue
Conservation : 2 à 3 ans
Température de service : 10° à 12°